Banco de Alimentos de Madrid

Aunque la inflación general muestra cierta moderación, los precios continúan golpeando con fuerza a los consumidores, especialmente a la clase media, debido al encarecimiento de la cesta de la compra.

El IPC de diciembre bajó una décima hasta el 2,9%. La inflación media de 2025 se situó en el 2,7%, muy similar al 2,8% de 2024, mostrando lo difícil que está siendo culminar el proceso de desinflación.

Los precios de los alimentos siguen siendo la gran preocupación, los de los alimentos y bebidas no alcohólicas subieron un 3% en diciembre, con una media del 2,7% en 2025. Es la tasa más alta desde el verano de 2024. El repunte se explica por el efecto base de aceites y grasas, y por la subida de precios de legumbres y hortalizas.

De las 199 subclases del IPC: 151 subieron de precio, solo 42 bajaron. Los mayores incrementos de precios del año en alimentos fueron los siguientes:

• Los huevos con un aumento de un 31,3%. 
• La carne de vacuno (+17,2%). 
• El café (+16,3%). 
• Aceite de girasol (+9,7%).
• Legumbres y hortalizas (+7,3%).
• Frutos secos (+7%).
• Pescado congelado (+6,2%). 
• Fruta (+5,2%). 
• Leche entera (+5,2%). 

“Esto refleja que la inflación ha golpeado especialmente a los productos frescos y a los servicios esenciales, afectando más a los hogares vulnerables”, según la OCU.

Aunque la inflación parece moderarse en términos generales, la cesta de la compra sigue siendo la principal fuente de presión para la clase media española. Productos como los huevos, el café o la carne continúan encareciéndose de forma muy notable, impidiendo que los hogares sientan una verdadera mejora.

Esta situación es una razón más que justifica la necesidad de ayuda por parte de nuestra organización a un número importante de personas vulnerables que viven en nuestra Comunidad que sufren esta subida de precios de la cesta de la compra y para quienes nuestra ayuda, supone poder afrontar otros gastos esenciales como el pago de la vivienda – con precios críticos en nuestra Comunidad – o suministros.