La FBAM representada por Víctor Escribano, asistió al evento Jornada Corresponsables 2026, bajo el título ‘Sostenibilidad 360º: liderazgo, innovación, regulación y comunicación responsable’, que tuvo lugar el 12 marzo en las instalaciones del IESE en Madrid.

En el evento se presentó la 21ª edición del anuario Corresponsables y Víctor Escribano, representando a nuestra Fundación, recogió una edición personalizada del mismo con una imagen de sus instalaciones.

El evento contó con la participación de más de 30 representantes de todos los grupos de interés. En la que se habló de temas como la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y la sostenibilidad y su importancia para las empresas de diferentes sectores, así como de los retos presentes y futuros.

La Fundación Banco de Alimentos de Madrid agradece la invitación a Corresponsables, así como la personalización del anuario con la imagen corporativa del almacén central en la portada.

IKN, es una empresa líder en formación ejecutiva, ha desarrollado proyectos en cuatro países: España, Italia, México y Holanda con más de 10.000 profesionales. Una vez más, ha realizado una importante donación a la FBAM, por cuarto año consecutivo.

Como cada año, IKN organizó un evento en sus oficinas con todas las entidades con las que colabora y a las que apoya, en el que se presentaron todos los proyectos. Desde la dirección de Mecenazgo del BAM a cargo de Luis Gómez-Luben, hemos tenido la oportunidad de presentar los datos clave de nuestra Fundación y de nuestro impacto real, a través del trabajo que realizamos.

IKN es una empresa con una fuerte cultura de responsabilidad social, que se preocupa y ayuda a las entidades benéficas con las que colabora, a hacer mejor la vida de las personas con problemas. De esta forma, están comprometidos con la misión del BAM a largo plazo.

Agradecemos a todo el equipo de IKN su generosidad y el apoyo a nuestra fundación, y muy especialmente su fidelidad. Esperamos seguir contando con su ayuda muchos años más.

Mercamadrid es un referente mundial, es el mayor mercado europeo de alimentación perecedera y el segundo del mundo, solo detrás del Mercado de Toyosu (Tokio), aunque lo supera en variedad de especies (más de 400 en pescados). Mueve 3,6 millones de toneladas de alimentos al año, abasteciendo a 12 millones de personas. 

La empresa lleva realizando una transformación sostenible desde 2017, con el Objetivo de reducir el impacto ambiental y avanzar hacia el residuo cero.  

Gracias a su colaboración con el Banco de Alimentos de Madrid, ha logrado una reducción del desperdicio alimentario. Recupera excedentes y los dona a entidades sociales (1,5 millones de kilos al año). Y lleva a cabo el cumplimiento de la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y Desperdicio Alimentario. 

Entre otros, ha logrado valorizar el 76% de los residuos (frente al 11% inicial) mediante un sistema eficiente de gestión, gracias a la clasificación y reciclaje de pórex, madera, cartón y residuos orgánicos (convertidos en aislamiento, envases, harinas, cosmética y biometano).

También ha llevado a cabo una serie de innovaciones tecnológicas. Entre otras se encuentra un sistema de refrigeración del pescado, basado en evaporación, sin gases ni compresores, que reduce la temperatura entre 10 y 12 grados con mínimo consumo eléctrico. También se usa una máquina japonesa de congelación avanzada para hostelería que mantiene propiedades del producto fresco. 

Adicionalmente apuesta por la proximidad y la eficiencia energética y potencia productos locales: 205,4 millones de kilos vendidos al año. Ha llevado a cabo la instalación de más de 10.000 kWp en placas solares, iluminación LED y puntos de recarga eléctrica (20 públicos y 38 plazas). Así como una reducción de la huella de carbono en un 84% respecto a 2021.

De cara al futuro prevé una inversión de 14 millones de euros en sostenibilidad y digitalización el año pasado; prevé otros 20 millones antes de 2032. Y llevar a cabo proyectos de movilidad eléctrica y transporte autónomo.

Nuestra colaboración con Mercamadrid es sin duda un claro ejemplo de contribución al ODS 17 y un ejemplo de alianzas de crean valor e impacto positivo.

El Banco de Alimentos de Madrid participó el pasado 9 de octubre en una Jornada de Prevención de Pérdidas y Desperdicio Alimentario organizada por la oficina madrileña del despacho de abogados RocaJunyent.

El evento y la mesa redonda contó con la representación de Gema Escrivá de Romaní, directora general de la FBAM. También participaron otros representantes de la industria como Nuria de Pedraza Barbero de AECOC, Felix Gómez de Áreas España, Raúl Espinosa Sánchez de SQRUPS, Albert Vilà i Dorca del Grupo Tragaluz, Antonio Díaz Otero de Phenix, y Albane Jeannez (Lactalis Nestlé España).

En el coloquio se analizó la Ley de Prevención de las Pérdidas y del Desperdicio Alimentario, estuvo moderado por expertos del despacho, como Sergi Chimenos Minguella, Lourdes Amigó de Bonet, Natalia Martí Picó e Íñigo Cisneros; quien contextualizó la ley dentro del marco de la sostenibilidad empresarial y su papel estratégico en la transición hacia modelos más responsables.

Gema Escrivá de Romaní destacó el papel que ha jugado y juega el BAM desde su fundación en 1994 en la prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, así como de los retos y oportunidades que plantea la ley, tanto para los diferentes agentes de la cadena como para el BAM y todos los bancos de alimentos a los que la nueva Ley señala como receptores prioritarios de los excedentes para evitar el desperdicio alimentario y contribuir a la sostenibilidad.