La FESNAD dona 4.000 kg de alimentos en el Día de la Nutrición
La Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) colabora otro año más con la Fundación Banco de Alimentos de Madrid (FBAM). Coincidiendo con el Día Nacional de la Nutrición ha hecho entrega de 4.000 kilos de alimentos donados por grandes empresas del sector de la alimentación: Angulas Aguinaga, Central Lechera Asturiana, Nestlé, Grefusa y Reny Picot.
En el acto de entrega, el tesorero de FESNAD, Antonio Villariño, ha declarado: «Entregar estos 4.000 kilos de comida al Banco de Alimentos es una enorme satisfacción para la FESNAD. Nuestro objetivo es seguir contribuyendo cada año, con el apoyo y la generosidad de las empresas que han donado sus productos para ayudar a las familias madrileñas que se encuentran en situaciones difíciles».
FESNAD: «Alimentación sostenible es vida»
Gregorio Varela, presidente de la FESNAD, ha expresado su alegría por colaborar nuevamente con nuestra fundación. «Gracias a las aportaciones de numerosas empresas del sector alimentario hemos podido entregar alimentos, una vez más, a una entidad que diariamente demuestra su espíritu solidario. La crisis sanitaria y económica sufrida durante los últimos años ha incrementado el número de familias que necesitan su ayuda».
El lema del Día Nacional de la Nutrición este año ha sido “Alimentación sostenible es vida”. Con ella, la FESNAD ha querido instar a la población a reflexionar sobre el impacto que tienen sus elecciones alimentarias. Optar por alimentos locales, de temporada y producidos de forma sostenible es una forma concreta de contribuir al cuidado del planeta y al bienestar de todos sus habitantes.
El Salón Gourmets es la feria más importante de alimentos y bebidas de alta gama. La edición de 2024 se ha celebrado del 22 al 25 de abril en Ifema y, como en otras ocasiones, la Fundación Banco de Alimentos de Madrid ha tenido un stand en ella. Nuestro equipo de voluntariado ha participado en el evento para dar conocer el trabajo que realizamos. Además, su labor es clave para que podamos recoger los excedentes de los expositores, evitando que terminen convertidos en desperdicio.Este año hemos recogido 9.189 kilos, repartidos de la siguiente manera:
Entregados directamente a entidades benéficas: 8.300 kg.
Almacenados: 99 kg.
Recogida de quesos: 713 kg.
A través de una operación kilo online: 77,4 kg, equivalente a 86€.
El aumento de kilos recuperados es significativo respecto a otros años: en 2023 fueron 6.750 kg (36,13% de incremento respecto a 2022); en 2022 recogimos 2.800 kg (+328,18%) y, en 2021, 5.000 kg (+183,78%). Recoger tantos kilos es posible a la colaboración de Salón Gourmets, de Ifema y de personas voluntarias de nuestra fundación y de entidades colaboradoras.
Entrega de diploma a Salón Gourmets
El presidente de la FBAM, Francisco García, acudió a Salón Gourmets el último día de la feria para entregar un reconocimiento por su colaboración. Desde hace años, la organización del evento facilita la labor de la FBAM con el stand y con todo lo necesario para realizar la recogida de excedentes. Reyes López, directora adjunta del evento, recogió el diploma.
Si tú también quieres hacer voluntariado en eventos como el Salón Gourmets, rellena este formulario:
La Fundación Alimentación Saludable y la Compañía Garcilasos organizan desde 2020 el Festival Renacen de artes musicales y escénicas. Este año se celebra su quinta edición con una serie de conciertos y espectáculos de teatro del Siglo de Oro que son muy interesantes y cuentan con unos artistas de primera fila. Los conciertos tendrán lugar en la capilla de la Fundación Carlos de Amberes de Madrid y el teatro en el auditorio del Museo Lázaro Galdiano.
Si quieres asistir y, al mismo tiempo, colaborar con la Fundación Banco de Alimentos de Madrid, puedes comprar tus entradas aquí con el código BAM24. Tebeneficiarás de un descuento del 20% tanto en el precio de las entradas generales como en las de mayores de 65 años. El importe de las entradas será entregado a nuestra fundación para seguir cumpliendo nuestros objetivos. Tienes toda la programación y la venta de entradas en la web del festival: garcilasos.es.
Agenda de artes musicales y escénicas
El Festival Renacen comienza el 26 de abril con una serie de conciertos que se celebrarán varios fines de semana hasta junio y volverá en octubre con artes escénicas.
26 de abril. Cuarteto Musicantes
‘Sones medievales’. Música y canciones de España, Francia, Italia, Inglaterra…
10 de mayo. Ensemble Guerrero
‘En tanto que de rosa y azucena’. Poemas musicados de Garcilaso, Boscán, Lope de Vega, Juan del Enzina.
24 de mayo. Sara Águeda
‘Ellas renacen’. Presentación en Madrid del nuevo disco de Sara interpretado con el arpa de dos órdenes.
28 de junio. In hora sexta
‘Neerlándica’. La polifonía de los Países Bajos con la prolífica corriente musical originada en el Ducado de Borgoña.
18 de octubre. Escarramán Teatro
‘Yo Quevedo, con perdón’. El Quevedo más irónico nos habla de la hipocresía de la sociedad desde su lugar de destierro. Interpretada y dirigida por José L. Matienzo
28 de octubre. Real Cervantes Company
‘El último sueño de Cervantes’. Los personajes creados por Cervantes se rebelan contra él e interactúan con el escritor de forma irreverente Dirección: Chicky Álvarez.
8 de noviembre. Compañía Antonio Campos.
‘Ejemplares de Cervantes’. Vuelve al Museo Lázaro Galdiano la genialidad de Antonio Campos en este monologo cervantino sobre sus novelas ejemplares.
Informe sobre la emisión de gases de efecto invernadero de la FBAM
Dentro de sus planes de acciones sostenibles, la Fundación Banco de Alimentos de Madrid (BAM) ha elaborado un informe siguiendo la metodología que recoge las mediciones de las fuentes de gases de efecto invernadero (GEI) provenientes del consumo de combustible fósil, gases refrigerantes, relleno de extintores e, indirectamente, de la compra de electricidad derivadas de su actividad durante el año 2022.
Al informe se han añadido los planes de reducción de la emisión de gases de efecto invernadero y mejora planteados para el año 2023.
«El cambio climático originado por la actividad antropogénica se ha identificado como uno de los mayores retos que afronta el mundo y continuará afectando a negocios y ciudadanos durante décadas futuras […]. Hay necesidad de una respuesta eficaz y progresiva a la urgente amenaza del cambio climático a partir de los mejores conocimientos científicos existentes» – ISO 14064-1:2019
La estructura del informe se ciñe a las indicaciones dadas por el Ministerio para la Transición Ecológica y Reto Demográfico (MITECO). El objetivo final es establecer la huella de carbono e identificar áreas de mejora constante para hacer nuestra actividad más sostenible y mejoras para el impacto medioambiental.
Acciones para reducir las emisiones de gases de efecto invernadero
En 2022 instalamos placas solares en nuestro almacén regulador (la Delegación del Corredor del Henares). Esta medida evita la emisión de casi 30 toneladas de CO₂ al año y en la Delegación Sur Metropolitano (Alcorcón). Las placas de este almacén contribuyen a reducir la emisión de gases de efecto invernadero en 16.000 kg/año.
Además, la lucha contra el desperdicio alimentario, que es parte del ADN del Banco de Alimentos de Madrid, es una medida necesaria en el reto de mitigar los efectos de la emergencia climática. El desperdicio de alimentos a nivel global representan el 30% del uso total de energía empleada en el sistema alimentario.
Conoce más sobre nuestro compromiso con la Agenda 2030 aquí:
Corresponsables, empresa de comunicación referente en el ámbito de la responsabilidad social y la sostenibilidad, realiza cada año una edición del Anuario Corresponsables. Lo presentó en una jornada celebrada en Madrid el 14 de marzo al que asistió nuestra directora de Gabinete de Prensa, Elena Doria. Somos una de las organizaciones colaboradoras del Anuario
La jornada contó con una serie de coloquios sobre buenas prácticas innovadoras en la comunicación. Puedes escucharlos en este vídeo.
Albóndigas de Ikea que se transforman en donación económica
El 9 de marzo los restaurantes de las tiendas IKEA de Madrid celebraron el Día de la Albóndiga con un toque solidario: por cada plato de albóndigas vendido, al empresa donaría una parte proporcional al Banco de Alimentos de Madrid.
En total los restaurantes vendieron 353 kilos de albóndigas, que económicamente equivale a 1.700€. IKEA ha redondeado la cifra a 2.000€ que ha donado a nuestra entidad para la compra de alimentos de cesta básica.
Participamos en las XXVIII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica
¿Cómo debe ser la alimentación a partir de los 65 años? Participamos en las XXVIII Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica con una ponencia sobre este tema. La plataforma Nutrición Práctica, de la que forman parte personas expertas en nutrición, salud, sostenibilidad, seguridad alimentaria, entre otras, es la organizadora. Nuestra directora de Marketing y Comunicación, Mila Benito, participó con una ponencia sobre la alimentación en personas mayores de 65 años.
Pobreza en personas mayores de 65 años en la CAM
Hay 1.295.008 personas mayores de 65 años en la Comunidad de Madrid y de ellas1:
178.711 están en umbral de pobreza (13,8 %)
69.930 están en pobreza severa (5,4%). Viven en hogares con ingresos iguales o menores a 560 € mes por unidad de consumo.
Las personas mayores, junto a la infancia, forman parte de un colectivo muy vulnerable tanto en la Comunidad de Madrid como en el resto de España. Para medirlo se tienen en cuenta indicadores demográficos, sociales, económicos y sanitarios2. La pobreza en este sector de la población afecta mayoritariamente a mujeres. Las causas están relacionadas con el incremento de los precios (alimentos, suministros, etc.), pensiones bajas y el hecho de que muchas personas son un factor de contención de situaciones de crisis familiar.
Alimentación saludable a partir de los 65
Alimentarse adecuadamente es una de las mayores dificultades que afronta la población mayor. El problema se acentúa cuando tienen necesidades especiales por problemas de deglución, disfagias, etc. Es esencial una alimentación equilibrada para prevenir enfermedades en los mayores: obesidad, sarcopenia, desnutrición, síndrome de fragilidad y trastornos gastrointestinales.
Fuente: Guía de Alimentación Saludable para personas mayores, publicada por la Fundación Española de la Nutrición y la Consejería de Políticas Sociales y Conciliación de la Junta de Andalucía.
Ayuda alimentaria a personas mayores de 65 años
Desde la FBAM garantizamos una cesta básica de alimentos – una comida diaria – a todas las personas mayores de 65 años que atendemos, que ascienden a más de 8.800. Esta cesta no incluye productos para mayores con necesidades especiales de nutrición, pero es variada y coincide en muchos de los tipos de alimentos y cantidades recomendados en la dieta de una persona mayor de 65 años. Además de los productos de cesta básica reciben productos proteicos (conservas de carne, pescado, pollo, pavo, huevos, etc.) y frutas y hortalizas que provienen de retiradas y que conseguimos por donación, para equilibrar al máximo su dieta.
*Fuentes: Datos CAM para dato de población y EAPN – 13 informe Estado de la pobreza. Seguimiento de indicador de pobreza y exclusión social en España, publicado en noviembre 2023.↩︎
Guía de la Fundación Española de Nutrición y Mº Igualdad ↩︎
La Delegación Sur Metropolitano acogió el 28 de febrero un encuentro del personal de la FBAM. Esta reunión iba a celebrarse después de Navidad pero, dada la alta incidencia de infecciones respiratorias que había en aquellas fechas, la pospusimos unas semanas.
Fue un momento para encontrarnos todas las personas que trabajamos para la FBAM y fomentar el dialogo. El presidente, Francisco García, dio la bienvenida a los asistentes y recordó los retos a corto plazo del banco.
La directora general, Gema Escrivá de Romaní, presentó los datos más importantes de la actividad de la fundación en 2023: personas atendidas, entidades colaboradoras, kilos distribuidos… Puedes consultar esta información sobre nuestra actividad aquí.
Además mencionó y agradeció el trabajo de todas las áreas que conforman la FBAM: entre todas conseguimos cumplir con la misión de la organización.
Luego disfrutamos de un picoteo para confraternizar. ¡Alcorcón ha sido un estupendo anfitrión!
Si eres voluntaria permanente de la FBAM, recuerda revisar tu correo corporativo para no perderte eventos como este y otras noticias interesantes.
Las actividades de la FBAM desde finales del año pasado hasta febrero han sido muy variadas. Hemos recibido la visita de un banco de alimentos de Polonia, de estudiantes de la autónoma y diferentes empresas han colaborado con nuestra misión. Te lo contamos:
Participamos en la feria de voluntariado Volunfair
Volunfair es un punto de encuentro entre ONG y la comunidad universitaria. El 8 de febrero personal de los equipos de Marketing y Recursos Humanos estuvieron en un stand, junto a otras entidades, informando a estudiantes sobre la actividad de nuestra organización y cómo pueden contribuir para ayudar a las personas más vulnerables de la Comunidad de Madrid. Fue una experiencia muy positiva por el grado de interés que mostró el alumnado universitario en el voluntariado ocasional.
IKN Spain colabora con una donación económica
iKN Spain es una empresa organizadora de grandes congresos y formación ejecutiva. En febrero ha realizado una donación económica a tres organizaciones sin ánimo de lucro: la FBAM, la Fundación adELA y la Fundación Aless Lequio. «Queremos contribuir y hacer que nuestros esfuerzos realizados en 2023 reviertan de alguna forma en todas estas personas, que desgraciadamente que lo siguen necesitando año tras año», indicó Bas Ter Balkt, chairman de iKN Spain.
PRIM dona el importe de las cestas navideñas
La empresa del sector de la salud PRIM visitó el 8 de febrero la Delegación Sur Metropolitano para hacer la entrega del importe de las cestas de Navidad de los colaboradores que optaron por donar el valor de este detalle en lugar de recibirlo. En total fueron 3.032,40 euros.
El vicepresidente de la empresa, Jorge Prim, su director general, Fernando Oliveros, y el responsable de Comunicación Interna y Experiencia de Empleado, Hugo de San Víctor, fueron recibidos por nuestro delegado, José Ángel Armada, junto a personal de Alcorcón. Acompañaron a los representantes de PRIM en en un recorrido por el almacén para mostrarles su funcionamiento. Como agradecimiento a su colaboración les entregaron un diploma.
Visita de estudiantes de MBA de la Universidad Autónoma
A principios de mes recibimos una visita de estudiantes y profesorado del Máster Universitario en Administración de Empresas (MBA) de la Universidad Autónoma de Madrid. Esta actividad fue parte de la asignatura «Dirección de Operaciones y Calidad». Recibieron una charla formativa sobre el funcionamiento de un banco de alimentos con el ejemplo de la FBAM: estructura, organización, actividad… enfocada al área de Logística. El grupo visitó el almacén de la sede y pudo conocer en vivo el trabajo de logística.
Encuentro con el banco polaco TriCity Food Bank
El 22 y 23 de enero recibimos la visita de Tricity Food Bank de Polonia. Este banco de alimentos, con sede en la ciudad de Gdańsk, es parte de FEBA. El director ejecutivo (CEO), junto a otras dos personas de la entidad, estuvieron en el almacén y las oficinas ubicadas en el Colegio San Fernando así como en la Delegación del Corredor del Henares, donde está nuestro almacén regulador. El objetivo fue conocer el funcionamiento de la FBAM y, también, el de una de las entidades colaboradoras: estuvieron en la Fundación Alberto y Elena Cortina.
Triple colaboración de Cesce
La empresa española público-privada de gestión de riesgo comercial Cesce, colaboradora habitual de nuestra fundación, hizo una triple donación a finales del año pasado:
Organizó una operación kilo en la que invitaba a sus profesionales a donar el importe de su cesta de Navidad. La renuncia se convirtió en una donación de 3.543 euros.
También realizó una operación kilo online entre sus empleados que terminó con un resultado de 2.915 euros.
La empresa sumó a la donación de su plantilla 6.010 euros.
Operación Kilo en el Tranvía de Parla
El 20 de diciembre, Tranvía de Parla, junto a personas voluntarias de la FBAM, realizó una recogida de alimentos en todas sus unidades a favor de nuestra entidad, en colaboración con el Ayuntamiento Parla y la Casa de la Juventud, en la que participaron personas voluntarias de la FBAM, concretamente de su nuestra delegación de Alcorcón. El alcalde, Ramón Jurado, también se sumó a la iniciativa aportando alimentos y colaborando con el voluntariado de Parla Centro.
Visita de Alberto Núñez Feijóo y Ana Alós
El 29 de diciembre, el líder del Partido Popular, Alberto Núñez Feijóo, y la vicesecretaria de Igualdad, Conciliación y Política Social del partido, Ana Alós, estuvieron en la sede de la FBAM. Los recibió nuestro presidente, Francisco García; la directora de Marketing y Comunicación, Mila Benito; y el director de Distribución y Atención a Entidades Benéficas, Eladio Álvarez. Los tres los acompañaron en un recorrido por el almacén, donde pudieron conversar con algunas de las personas voluntarias. Después del recorrido se mantuvo una reunión en la que se les presentó la actividad FBAM en 2023, cambios y retos de cara a 2024.
Recuerda que…
Para estar al día de las últimas actividades de la FBAM, nada mejor que seguirnos en redes sociales:
VolunfairVisita de la UAMEntrega de la donación de IKNCon el Tricity Food BankOperación Kilo en el Tranvía de ParlaNúñez Feijóo y Alós visitan nuestra sedeEntrega del diploma a PRIM
3 consejos para evitar el desperdicio de alimentos
Las personas jóvenes tiran 4 veces más alimentos a la basura
Evitar el desperdicio es importante para el bolsillo y, también, para el medioambiente y la seguridad alimentaria. El estudio de OpinionWay – Smartway «Los españoles y el desperdicio alimentario«, afirma que las personas de entre 18 y 24 años tiran hasta cuatro veces más alimentos a la basura que las mayores de 65 años. Evitar el desperdicio comienza a la hora de hacer la compra.
Evitar el desperdicio empieza con la lista de la compra
Para no comprar en exceso, haz una mínima planificación de la semana. Plantéate: ¿Qué días me llevaré táper? ¿El fin de semana estaré fuera? Elabora una lista de la compra y, para no incumplirla, ve a comprar sin hambre.
Cada año se tiran 59 millones de toneladas de comida en la Unión Europea: 131 kg de alimentos por persona.
Una vez que estés haciendo la compra, acuérdate de mirar la fecha de caducidad de los productos envasados que escojas. Según el estudio de Opinion Way-Smartway, el 84% de los consumidores mira siempre la fecha de caducidad antes de comprar: el 91% de los mayores de 65 años, el 74% de los jóvenes. Importante recordar la fecha de consumo preferente y la de caducidad, pues son muy distintas:
Consumo preferente: es la que llevan los productos refrigerados, congelados, secos, enlatados… Una vez transcurrida la fecha indicada, el producto es consumible siempre y cuando se hayan respetado las normas de conservación que indica el etiquetado, y que el envase esté cerrado y sin golpes. Solo hay que abrirlo, olerlo y probar una pequeña parte para comprobar que está bien. Si no cumple estos requisitos, entonces hay que desecharlo.
Fecha de caducidad: alimentos de rápida caducidad, como pescados o carnes, son los que llevan fecha de caducidad. Una vez pasada la fecha indicada, se deben desechar porque son peligroso para la salud.
Organiza los alimentos
Una vez en casa es importante organizar lo comprado, pues nos ayudará a evitar del desperdicio. Si has adquirido leche y aún tienes algún cartón en el armario, saca el antiguo y coloca el nuevo al fondo: así, consumirás primero el que tiene fecha de vencimiento más próxima.
Repite este proceso en la nevera siguiendo lo que en inglés se conoce como método FIFO (first in, first out): lo primero que entra, lo primero que sale. El estudio sobre desperdicio recoge que el 52% de las personas jóvenes tira un producto porque ha pasado su fecha de caducidad y, el 24%, tira al menos 5 productos al mes. Organizar correctamente los productos ayuda a que se conserven mejor y durante más tiempo:
Frutas y verduras: en los cajones inferiores, más fríos y húmedos que el resto de la nevera.
Sobre estos cajones coloca la carne y el pescado.
El lugar ideal para colocar los alimentos ya cocinados o precocinados son las baldas superiores.
No dejes la leche en alguna balda de la puerta: necesita una temperatura constante y en esa posición la pierde cada vez que abres el frigorífico. La puerta puedes usarla para dejar otras bebidas y salsas, menos sensibles a los cambios.
Hay alimentos que no necesitan frío y que mantienen mejor su sabor si los dejas en una despensa, un armario o un patio donde no dé la luz directa: tomates, patatas, plátanos, ajos y cebollas.
✨ Pon orden en tu nevera ✨
Es importante que sepamos dónde hay que colocar cada alimento para evitar contaminaciones, garantizar la seguridad tanto de los productos frescos como de los elaborados y, de paso, ahorrar energía. #noteacostarássinsaberalgomáspic.twitter.com/vIGl6fxmFh
— Secretaría General de Consumo y Juego (@consumogob) March 10, 2022
¿Has escuchado hablar del batch cooking? Es una forma de tener comida sana lista para toda la semana sin necesidad de cocinar cada día. Los platos que vayas a comer en las jornadas inmediatas se pueden dejar tan cual guardados en un táper o tarro en la nevera, y otros los puedes congelar y sacar del congelador conforme los vayas necesitando. Desde la Academia Española de Nutrición y Dietética recomiendancocinar «dos o tres recetas completas para recalentar: potajes de legumbres, guisos, purés, sopas, platos al horno de pescado o aves con verduras, pasteles o tartas de verduras a base de leche y huevo además de las hortalizas». Para el resto de la semana, preparar platos rápidos como pasta con un salteado de verduras y gambas previamente cocinado y congelado.
También está el trashcooking: aprovechar alimentos feos que acabarían en el cubo de la basura pero que son perfectamente consumibles: caldos y purés son algunas de las recetas estrellas del trashcooking.
Y, si te falta inspiración para cocinar, siempre puedes usar webs que generan recetas con los ingredientes de los que dispones en casa. Algunas son Sabrosas sobras, Qué hay en la nevera o Ekilu.
Recuperamos más de 10.600 kg de alimentos en HIP 2024
Es un incremento del 245% respecto a 2023
HIP 2024 – Horeca Professional Expo – es el mayor encuentro de empresas y profesionales del sector Horeca. Se celebra en IFEMA, donde más de 45.000 propietarios y altos ejecutivos junto a 650 empresas expositoras muestras las últimas tendencias de la hostelería a nivel mundial.
Además de tecnología, utensilios de cocina, maquinaria, etc., los expositores muestran también tendencias en alimentos y bebidas. Se ha celebrado del 19 al 21 de febrero y un equipo de personas voluntarias de Operaciones Kilo Eventos de nuestra fundación ha acudido, un año más, a la feria. Estuvieron presentes en un stand informativo cedido por la organización donde mostraron al público asistente la labor del Banco de Alimentos de Madrid. Además recorrieron los stands de los asistentes a la feria y, por otro lado, coordinaron la labor de la recogida de los alimentos expuestos que se donaron para ser aprovechados y evitar su desperdicio.
HIP 2024: récord de kilos recuperados
Se ha conseguido un récord de alimentos recuperados y aprovechados, que fueron recogidos por una de las entidades benéficas con las que colabora nuestra fundación. Gracias a la colaboración de todo el voluntariado y a la de los expositores de HIP y de IFEMA, se recuperaron 10.616 kilos de alimentos y bebidas. Esta cantidad superó en un 245% a la recuperada en la edición 2023 de la feria.
En 2023 recogimos excedentes alimentarios en 5 ferias, en las que recuperamos 44.779 kg.
Banco de Alimentos de Madrid 
Premio Extraordinario Alimentos de España 2019 
Premio Príncipe de Asturias a la Concordia 2012 
Medalla de Plata Madrid 2009 
