Banco de Alimentos de Madrid

El BAM cerró el año 2025 habiendo evitado que más de 11 millones de kilos de alimentos fueran desperdiciados o destruidos. Supone un 63% del total de alimentos que el BAM ha ingresado en el año anterior, cifra ligeramente superior a la de 2024.

Con este aprovechamiento de los alimentos, tal y como marca la nueva Ley de Prevención de las Pérdidas y el Desperdicio Alimentario, no solo se genera un impacto positivo entre la población que los recibe, sino que también el BAM contribuye a la sostenibilidad evitando las correspondientes emisiones de CO2.

Las cifras del desperdicio alimentario en España mejoran lentamente pero aún estamos lejos de conseguir el objetivo que, como país, asumimos de cara a la agenda 2030, año en el que este desperdicio debería haberse reducido a la mitad.

El Banco de Alimentos de Madrid, en la región madrileña, es un agente receptor principal de estos alimentos y ayuda a toda la industria alimentaria a gestionar sus excedentes, habiendo creado un área especial para ello, dentro de la Dirección de Aprovisionamiento. El área, cuya responsable es Carlota de Lemus, cuenta con personas que actúan como gestores que atienden personalmente a las empresas donantes, asesorándoles y facilitándoles el proceso de donación.

Tal y como marca la LPPDA, se firman convenios entre los donantes (empresas del sector alimentario) y el donatario (Banco de Alimentos de Madrid), que cumplen con todos los requisitos que marca la nueva Ley. El BAM facilita también certificados de donación para que las empresas obtengan ventajas fiscales.