El Banco recibe alimentos de varias fuentes de suministro.
Industria alimentaria
Alimentos no perecederos comercializables donados por las empresas o no comercializables por distintas razones (problemas de etiquetado, exceso de producción, proximidad a la fecha de consumo preferente o caducidad, etc.) pero aptos para el consumo.
Sector agrícola
Frutas y hortalizas suministradas por empresas agrícolas acogidas al Programa de Retiradas de la Unión Europea. Constituyen una base importante de los alimentos que repartimos, tanto por la cantidad, casi el 30%, como por su valor nutricional. Al tratarse de alimentos perecederos, exigen una logística de aprovisionamiento y de reparto muy precisa.
Operaciones Kilo
El Banco de Alimentos organiza Operaciones Kilo en grandes superficies, empresas y colegios. Además de la recogida de alimentos, tienen como finalidad concienciar del problema del hambre en nuestra sociedad. En el caso de los colegios, se pretende ayudar a crear en los niños una conciencia solidaria y contra el despilfarro.
Mercamadrid
En naves cedidas por Mercamadrid se recogen y distribuyen directamente a distintas Entidades Benéficas los excedentes y las donaciones de los distintos mayoristas, principalmente frutas y hortalizas. Actualmente también se distribuyen alimentos congelados provenientes de otros donantes.
La Gran Recogida
En 2020 la VIII edición de la campaña se realizó entre el 16 y el 22 de noviembre. Por primera vez, dadas las condiciones sanitarias y para evitar el contacto físico, La gran Recogida se organizó en los establecimientos con donación al pasar por caja y no recogiendo físicamente alimentos y, también por primera, vez existió una Gran Recogida virtual para dar la opción de donar on line. En un año especialmente difícil para todos, gracias a la solidaridad de los madrileños, la campaña tuvo un éxito sin precedentes. Se recaudó el equivalente a 4.500.000 kg en 1.466 establecimientos comerciales de 23 cadenas, con la participación de 7.167 voluntarios en 874 tiendas.
